Το χαρτί φίλτρου καφέ είναι ένα προϊόν χαρτιού που χρησιμοποιείται για να φιλτράρει τον καφέ. Χρησιμοποιείται κυρίως στον καφέ που παρασκευάζεται στο χέρι. Διατηρεί σκόνη καφέ μέσω της πυκνής δομής των ινών της, έτσι ώστε το εξαγόμενο διάλυμα καφέ να στάζει στο κύπελλο για να αποκτήσει καθαρή και ακόμη και ουσία καφέ. Το χαρτί φίλτρου καφέ είναι κυρίως κατασκευασμένο από πολτό από ξύλο που υφίσταται πολλαπλές διαδικασίες λεύκανσης. Υπάρχουν δύο συνηθισμένοι τύποι: πρωτογενές χρώμα και λευκό χρώμα. Το λευκό διηθητικό χαρτί είναι λευκασμένο με ένζυμα, ενώ το πρωτογενές έγχρωμο διηθητικό χαρτί δεν είναι λευκασμένο.